ons boek

Precies twee jaar geleden lanceerden we een nieuwe reeks op onze blog: helden. Als introductie schreven we:

We gaan op zoek naar de boer die onze aardbeien plant, naar de jongen die onze koffie brandt en naar de man die ons stukje kaas tot de perfectie rijpt. Om te weten wat we eten.

Een goed brood, een schoon stuk kaas, een mooie aardbei en een vers bakje koffie maken ons gelukkig. Daarom gaan we op bezoek bij de mensen die de producten kweken waar wij mee koken en horen we de mensen uit die deze producten bewerken met vakmanschap.

Het aanbod in de supermarkt maakt ons droevig, naar kwaliteitsproducten moet je echt op zoek. Daarom vinden wij de mensen die op kleine schaal een goed product kweken helden. En de ambachtsmannen die een goed product verder bewerken tot iets bijzonders vinden we sterren. Dat zijn de mensen waar wij een postertje van ophangen in onze kamer.

Intussen zijn we bij José, Jens en Julien geweest en hangt hun foto boven ons bed. En blijven we fascinerende verhalen ontdekken, die we allemaal willen vertellen. Zo gebeurde het, dat we op een schone zonnige voormiddag in het kantoor van uitgeverij Luster besloten om een boek te maken over deze helden. Een boek waarin onze fascinatie voor ambacht en vakmanschap centraal staat, waarin we op zoek gaan naar de drijfveren van de verschillende generaties food artisans en de waarde van kleinschalige voedselproductie in de gigantisch grote voedingsindustrie.

Deze zomer doorkruisen we het land, om onze favoriete verhalen vast te leggen. We zullen te vinden zijn hoog in een molen, met onze neus boven de bierketels, in de laadruimte van een camionette op weg naar de vroegmarkt van Parijs, in serres, op velden, tussen koeien en zelfs op zee. Fotografen Eefje De Coninck en Senne van der Ven sleuren we mee op onze expedities.

Het boek gaat in druk in het voorjaar 2015. Een stevige portie lange termijn voor bloggertjes zoals wij. Maar een oefening in geduld kan geen kwaad voor deze onrustige zieltjes. Tijdens onze eerste reportage deden we alvast een vreugdedans in fanfare-opstelling. Jo schitterde in de rol van eerste majorette, een onvervulde jeugddroom. En dan nu: champagne!